今月は「白菜」と「キャベツ」。

養生三宝の一つである「白菜」。

むくみ解消・高血圧予防に必要なカリウムや、風邪予防・美肌に欠かせないビタミンⅭが含まれているので、生で食べたり、鍋やスープにした時は汁までいただいてとのこと。

「キャベツ」は千切りした際、細胞がこわれた時に作られる栄養素・イソチオシアネートってご存知ですか？などなど、冬に旬をむかえた野菜のおいしい食べ方を知りました。

今冬も旬野菜の効果で、寒さと共に乗り切りたいですね♪

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。