今月のテーマは「ヤングコーン」「サニーレタス」そして「梅」。

なかなか「ヤングコーン」をメインテーマに取り上げることがなかったように思うのですが、今だけの旬の味覚を楽しんでほしい‼と今回は主役に。葉酸や食物繊維、カリウムを多く含み、便秘対策にも。

「サニーレタス」はふんわりボリュームがあり、切り口が新鮮なものを。葉レタスもいろいろなものがありますが、サニーレタスとレタスとは含まれる栄養も違うという学びがありました。

最後は「梅」。梅に含まれる栄養素は、疲労回復や若返り老化予防に期待ができ、はるか昔は薬としての役割も持っていました。また、”令和”は、万葉集の「初春の令月にして気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫らす」という一節から引用され、明るく期待に満ちた歌を詠んでいます。

明日への希望を胸にそれぞれの花を咲かせよう!!と思い合った、元気な回でした。

Ｃanacoさん、ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました♪